根據山東省金鄉縣大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心對（4月6—12日）大蒜行情監測，保鮮大蒜級蒜上周平均價(jià)格為8.30元/公斤，環(huán)比下降率為1.82%，大蒜價(jià)格略降。大蒜上周成交量為26200噸，環(huán)比上漲率為4.96%，成交量小幅上漲，上周大蒜成交額為21746萬(wàn)元，環(huán)比上漲率為3.04%，大蒜成交額小幅上漲。
    金鄉上周大蒜價(jià)格呈現一路下滑態(tài)勢運行，但總體價(jià)格降幅不大，平均價(jià)格差為0.15元/公斤，儲存商出售積極，好蒜儲存商要價(jià)堅持或隨行出售，一般蒜或質(zhì)量差的蒜儲存商主動(dòng)讓價(jià)出售，采購商采購積極性不高，剛需采購商隨行采購或壓價(jià)挑揀采購，總體來(lái)看大蒜價(jià)格略降，成交量小幅上漲，成交額小幅上漲。上周大蒜價(jià)格略降的原因：河南早熟蒜上市，價(jià)格遠低于保鮮蒜價(jià)格，采購商采購不積極，再加上保鮮蒜銷(xiāo)售時(shí)間越來(lái)越短，給儲存商造成心里壓力大，人氣下降，儲存商出售積極性相對提高。
    未來(lái)大蒜行情預測分析
    1：上周河南早熟蒜上市，上市價(jià)格低，今天是4月13日河南早熟蒜價(jià)格為1.50--1.60元/斤，保鮮蒜一般混級蒜價(jià)格為3.30--3.40元/斤，價(jià)格相差一倍，早熟蒜市場(chǎng)銷(xiāo)售優(yōu)勢凸顯，保鮮蒜銷(xiāo)售相對滯后，云南鮮蒜以進(jìn)入收獲后期，干蒜也逐步上市，保鮮蒜銷(xiāo)售的時(shí)間到晚熟新蒜上市還有1個(gè)多月的銷(xiāo)售時(shí)間，按照現在的庫存量來(lái)看，保鮮蒜會(huì )有大量剩余。
    2：食品園區加工蒜片的企業(yè)只有2條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)蒜片，生產(chǎn)蒜片的企業(yè)不多，消耗大蒜量小，主要原因是現在蒜片原料價(jià)格高，蒜片企業(yè)生產(chǎn)出蒜片無(wú)利潤和微利。
    3：今年大蒜苗情長(cháng)勢喜人，如果后期不出現自然災害，大蒜增產(chǎn)在望，再加上全國大蒜種植面積增加30%以上，今年大蒜總產(chǎn)量可想而知。
    4：今天是4月13日了，留給儲存商的銷(xiāo)售時(shí)間不多了，時(shí)間不等人，畢竟新蒜已經(jīng)開(kāi)始上市，部分儲存商大戶(hù)也開(kāi)始積極出售了。
    5：今年3月份大蒜出口量大約為13.20萬(wàn)噸，去年3月份大蒜出口11.4萬(wàn)噸，同比上漲率為15.79%，雖然出口量有所增加，但庫存剩余量大。
    6：國內市場(chǎng)保鮮蒜消化量受新蒜上市影響呈現下滑態(tài)勢，保鮮蒜消費量會(huì )隨著(zhù)新蒜上市量的增加而減少。
    根據以上因素綜合分析，未來(lái)大蒜價(jià)格應該呈現弱勢下滑態(tài)勢運行，留給保鮮蒜儲存商的銷(xiāo)售時(shí)間有限，建議儲存商積極有序出售大蒜，不要受人為因素影響。山東金鄉市場(chǎng)　尋廣嶺、賈桂云