近期蘇州持續高溫，南環(huán)橋市場(chǎng)交易興旺，交易量較上周有所回升，其中蔬菜、水產(chǎn)品交易量穩中有升、雞蛋交易量減少；價(jià)格方面，蔬菜價(jià)格上漲，水產(chǎn)品有漲有跌，雞蛋價(jià)格下跌。
    當前的高溫天氣，影響地產(chǎn)菜生長(cháng)，上市量明顯減少，葉菜價(jià)格順勢上漲，其中漲幅最為明顯的當屬雞毛菜，今日批發(fā)平均價(jià)3.3元/公斤，與上周同期價(jià)格比漲幅達94%；青菜（2.8元/公斤）、莧菜（3.3元/公斤）、油麥菜（4.1元/公斤）、小白菜（1.8元/公斤），均較上周同期上漲了10%以上。近期地產(chǎn)菜上市量有所減少后，市場(chǎng)通過(guò)調集大量外地貨源來(lái)調節余缺，外地蔬菜的上市量日益放大，但當前的天氣不利于蔬菜運輸、儲存，損耗較大，大部分客菜價(jià)格呈上揚走勢，今日豇豆批發(fā)平均價(jià)5.4元/公斤、絲瓜4.8元/公斤、茄子3.1元/公斤、黃瓜4.0元/公斤，與上周同期價(jià)格比分別上漲15%、26%、32%、11%。
    目前市場(chǎng)上一些清熱去火的涼性蔬菜相對比較熱銷(xiāo)，比如百合、苦瓜等。隨著(zhù)高溫天氣的持續，市場(chǎng)內百合迅速走俏，從監測數據顯示，今日鮮百合的成交量較上周同期增加25%左右，目前質(zhì)量好些的百合批發(fā)價(jià)在11元/公斤，質(zhì)量中等的百合批發(fā)價(jià)7.5元/公斤，質(zhì)量略差些的百合批發(fā)價(jià)每公斤在5.0元。市場(chǎng)內百合貨源于湖南、安徽等地，價(jià)格比去年同期要便宜9%。當前氣溫較高吃苦瓜的人也開(kāi)始增多，需求量增加后價(jià)格隨之上漲，今日苦瓜批發(fā)平均價(jià)3.4元/公斤，與上周同期價(jià)格比上漲17%。后期隨著(zhù)高溫天的持續，蔬菜價(jià)格仍將保持高價(jià)位運行。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司