今年第三季度市場(chǎng)保持了穩定繁榮的發(fā)展態(tài)勢。據統計三季度市場(chǎng)總成交額達118719.25萬(wàn)元，總成交量達247042噸，日均人流量為21000人次，車(chē)流量為8500車(chē)次。三季度具體運行態(tài)勢分析如下：
    一、總體運行態(tài)勢
    本季度市場(chǎng)總成交額達118719.25萬(wàn)元，總成交量達247042噸，與去年同期總成交額達113373萬(wàn)元，總成交量達243911噸，分別增長(cháng)4.72%和1.28%。其中蔬菜成交額66813.32萬(wàn)元，成交量222457噸，成交額和成交量與去年同期相比分別增長(cháng)8.32%和2.49%；豬肉成交額11096萬(wàn)元，成交量2300噸，與去年同期相比成交額增長(cháng)4.55%，成交量下降33.14%；水產(chǎn)成交額16683萬(wàn)元，成交量10320噸，與去年同期相比分別下降6.11%和10.1%；禽蛋成交額571.93萬(wàn)元，成交量805噸，與去年同期相比分別增長(cháng)-26.19%和1.26%；補充行業(yè)成交額3460萬(wàn)元，同比增長(cháng)-11.28%；冷凍行業(yè)成交額20095萬(wàn)元，成交量11160噸，成交額和成交量與去年同期相比分別增長(cháng)7.83%和0.9%。
    一、蔬菜行業(yè)
    本季度蔬菜累計成交量222457噸，成交額66813.32萬(wàn)元，成交均價(jià)3.0元/公斤。相比去年同期成交量217046噸，成交額61681.06萬(wàn)元，成交均價(jià)2.84元/公斤，同比分別增長(cháng)2.49%、8.32%、5.63%。蔬菜行業(yè)呈現增長(cháng)態(tài)勢分析如下：
    1、成交量增長(cháng)分析
    成交量主要增長(cháng)主要原因是1.市場(chǎng)蔬菜區域樞紐功能進(jìn)一步加強，市場(chǎng)輻射區域銷(xiāo)售量增加；2.直發(fā)客菜的進(jìn)場(chǎng)量增加，促進(jìn)市場(chǎng)蔬菜優(yōu)勢；3.地菜的減產(chǎn)對客菜的銷(xiāo)售形成有利支撐。
    2、成交均價(jià)增長(cháng)分析
    成交均價(jià)增長(cháng)主要原因有1、今年疫情以及頻繁發(fā)生強降水和強對流天氣等因素對蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，受此影響對產(chǎn)地蔬菜價(jià)格進(jìn)行有利支撐，大宗蔬菜價(jià)格普遍高于去年同期；2、部分蔬菜品種處于換季期導致短時(shí)間內供應短缺，價(jià)格上漲。
    三、豬肉行業(yè)
    本季度豬肉成交量2300噸，成交額11096萬(wàn)元，成交均價(jià)48.24元/公斤。相比去年同期成交量3440噸、成交額10613.5萬(wàn)元和成交均價(jià)30.85元/公斤，同比分別增長(cháng)-33.14%、4.55%、56.37%。豬肉行業(yè)呈現出：
    1、成交量下降分析
    成交量下降主要原因是豬肉價(jià)格一直處于高位運行，抑制豬肉消費，部分消費轉為牛羊肉消費替代。據經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，如去年同期日均銷(xiāo)售量在15-20頭，今年日均銷(xiāo)量在7-10頭左右，能維持這個(gè)銷(xiāo)量主要還是配送單位較多。
    2、成交均價(jià)增長(cháng)分析
    成交均價(jià)增長(cháng)主要原因1、生豬存欄未完全恢復；2、豬肉進(jìn)口減少明顯；3、強降雨等惡劣天氣對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調運產(chǎn)生不利影響，推動(dòng)一段時(shí)間內豬肉價(jià)格上漲。
    四、禽蛋行業(yè)
    本季度禽蛋成交量805噸，成交額571.93萬(wàn)元，成交均價(jià)7.1元/公斤。相比去年同期成交量795噸，成交額774.9萬(wàn)元，成交均價(jià)9.75元/公斤。分別同比增長(cháng)1.26%、-26.19%、-27.18%。
    1、成交量增長(cháng)分析
    本季度禽蛋成交量與去年同期相比呈現略有增長(cháng)，主要原因是當前豬肉價(jià)格高位運行，對禽蛋類(lèi)的銷(xiāo)售形成有利支撐。
    2、成交價(jià)格下降分析
    成交均價(jià)下降主要原因是1、今年禽蛋市場(chǎng)行情一直低于去年同期；2、蛋雞存欄量大，雞蛋產(chǎn)能增加，市場(chǎng)供給比較充裕，導致價(jià)格下降，今年市場(chǎng)養殖量也較大。
    五、水產(chǎn)行業(yè)
    本季度水產(chǎn)成交量10320噸，成交額16683萬(wàn)元，成交均價(jià)16.17元/公斤，相比去年同期成交量11480噸，成交額17768.8萬(wàn)元，成交均價(jià)15.48元/公斤，同比分別增長(cháng)-10.1%、-6.11%、4.46%。
    1、成交量下降分析
    成交量下降主要原因是下游客戶(hù)端消費疲軟，走量減緩。
    2、成交均價(jià)增長(cháng)分析
    成交均價(jià)增長(cháng)主要原因是以鯽魚(yú)為代表的大宗淡水魚(yú)價(jià)格相比去年同期有所上漲。
    六、冷凍行業(yè)
    本季度冷凍成交量11160噸，成交額20095萬(wàn)元，成交均價(jià)18.01元/公斤。相比去年同期成交量11150噸，成交額18635萬(wàn)元，成交均價(jià)16.71元/公斤，分別增長(cháng)0.9%、7.83%、7.78%。
    1、成交量增長(cháng)分析
    成交量增加原因是受豬肉價(jià)格處于高位運行影響，對冷凍類(lèi)肉產(chǎn)品銷(xiāo)售形成有利支撐和拉動(dòng)銷(xiāo)量。
    2、成交均價(jià)增長(cháng)分析
    成交均價(jià)增長(cháng)主要原因是1、雞鴨副產(chǎn)品和冷凍肉類(lèi)價(jià)格上漲。今年上半年受疫情影響，雞鴨苗減產(chǎn)，導致大白條貨源短缺；2、國外生產(chǎn)企業(yè)受疫情影響，關(guān)閉較多，出口量減少；3、國內清關(guān)周期延長(cháng)，費用增加導致成本增加。
    七、補充行業(yè)
    調料、豆制品、冷凍、醬菜和糧油等行業(yè)作為市場(chǎng)的補充行業(yè)，其完善了市場(chǎng)商品體系，本季度成交額3460萬(wàn)元，與去年同期3900萬(wàn)元，同比下降11.28%。
    八、人流和車(chē)流
    本季日均人流量為21000人次，車(chē)流量為8500車(chē)次。與去年同期相比略微有所下降。來(lái)源:浙中農副產(chǎn)品物流中心