2020年受全球爆發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情的影響下，公司通過(guò)創(chuàng )新思路、優(yōu)化服務(wù)等有效措施，克服疫情期間的不利影響和困難，總體呈現止躍轉正、穩定發(fā)展態(tài)勢。據統計，市場(chǎng)全年總成交額達41.34億元，總交易量達83.84萬(wàn)噸，日均人流量為18000人次，車(chē)流量為7000車(chē)次。
    一、市場(chǎng)運行總體運行態(tài)勢
    2020年市場(chǎng)全年總成交額41.34億元，總成交量83.84萬(wàn)噸，相比2019年全年成交額41.46億元，成交量90.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)-0.27%和-7.35%。其中，蔬菜行業(yè)年總成交量747111噸，總成交額21.7億元，成交均價(jià)2.9元/公斤，相比去年成交量802026噸、成交額22.35億元和成交均價(jià)2.79元/公斤，同比分別增長(cháng)-6.85%、-2.91%和3.94%；豬肉行業(yè)成交量11112.4噸，成交額49681.87萬(wàn)元，成交均價(jià)44.71元/公斤，相比去年同期成交量15065.5噸、成交額40690.48萬(wàn)元和成交均價(jià)27.01元/公斤，同比分別增長(cháng)-26.24%、22.1%和65.53%；水產(chǎn)行業(yè)成交量37900.5噸，總成交額60107.7萬(wàn)元，成交均價(jià)15.86元/公斤，相比去年總成交量42624噸，總成交額62815.85萬(wàn)元，成交均價(jià)14.74元/公斤。分別增長(cháng)-11.08%、-4.31%和7.6%；冷凍行業(yè)成交量39239噸、成交額71922.9萬(wàn)元和成交均價(jià)18.33元/公斤，相比去年成交量42314噸、成交額70573.9萬(wàn)元和成交均價(jià)16.67元/公斤，分別增長(cháng)-7.27%、1.91%和9.96%；禽蛋行業(yè)全年成交量3057.2噸，成交額2191.36萬(wàn)元，成交均價(jià)7.17元/公斤，相比去年成交量2950.75噸，成交額2587.1萬(wàn)元，成交均價(jià)8.77元/公斤，同比分別增長(cháng)3.61%、-15.3%和-18.24%；補充行業(yè)成交額12554.7萬(wàn)元，相比去年14380萬(wàn)元，同比增長(cháng)-12.69%，月均成交額在1046萬(wàn)元左右。
    具體分析如下；
    二、蔬菜行業(yè)
    2020年蔬菜年總成交量747111噸，總成交額21.7億元，成交均價(jià)2.9元/公斤。相比2019年蔬菜成交量802026噸、成交額22.35億元和成交均價(jià)2.79元/公斤，同比分別增長(cháng)-6.85%、-2.91%和3.94%，呈現二降一增運行態(tài)勢。

    （一）蔬菜成交量同比呈現降-升-降態(tài)勢
    1、1-5月同比呈現下降態(tài)勢
    主要原因是1受春節假期影響，我市和周邊地區的外來(lái)經(jīng)商務(wù)工人員和企業(yè)陸續返鄉歇業(yè)；2是受2、3月受疫情防控影響，我市市場(chǎng)休市延長(cháng)、周邊地區餐飲行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校休業(yè)導致需求大幅下降，同時(shí)我市場(chǎng)蔬菜供應除滿(mǎn)足本地需求外，還輻射周邊縣市和臺州、麗水、溫州、紹興等周邊地區，受疫情流通管控影響導致非本市客商到市場(chǎng)采購受到限制，導致蔬菜對外地區銷(xiāo)售不暢；3是受4、5月疫情防控形勢逐漸好轉，但各行業(yè)尚處于全面復工復產(chǎn)過(guò)程，銷(xiāo)量低于去年同期。
    2、6-10月呈現同比增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因受直發(fā)蔬菜價(jià)格、菜品質(zhì)量等優(yōu)勢，我市及周邊地區客商前來(lái)市場(chǎng)采購量增加，銷(xiāo)量高于去年同期。
    3、11-12月同比下降態(tài)勢
    主要原因受冬季蔬菜供應產(chǎn)區出現降雨降雪冰雹等惡劣天氣影響，導致短期蔬菜供應量有所下降，從而直發(fā)客菜進(jìn)場(chǎng)量減少。
    （二）年成交均價(jià)高于去年
    主要原因分析：上半年主要受春節假期和疫情防控影響；1臨近春節期間，蔬菜交易品種向中高檔蔬菜轉變；2客菜受疫情防控影響，無(wú)法由產(chǎn)區對外正常供應導致部分大宗蔬菜成交均價(jià)上漲，同時(shí)地菜由于部分外來(lái)種植戶(hù)和田間因疫情防控無(wú)法及時(shí)返還及缺乏有效管理，導致春夏季蔬菜減產(chǎn)，地菜供應的減少對客菜的價(jià)格形成有利支撐。下半年主要受產(chǎn)地頻繁發(fā)生強降雨降雪冰雹等不利因素對蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，同時(shí)大宗蔬菜價(jià)格普遍高于去年同期。
    三、豬肉行業(yè)
    全年豬肉成交量11112.4噸，成交額49681.87萬(wàn)元，成交均價(jià)44.71元/公斤。相比去年同期成交量15065.5噸、成交額40690.48萬(wàn)元和成交均價(jià)27.01元/公斤，同比分別增長(cháng)-26.24%、22.1%和65.53%。分析如下：
    （一）成交量同比下降
    主要原因分析：1受一季度2、3月疫情防控影響，銷(xiāo)量大幅減少；2由于全年豬肉價(jià)格較高位運行，使用量較大的機關(guān)企業(yè)食堂、餐飲行業(yè)等在一定程度上減少用量和增大價(jià)格相對較低的水產(chǎn)、冷凍肉制品等用量。

    （二）月成交量環(huán)比呈現降-升-降-升運行態(tài)勢
    1、2-3月環(huán)比呈現態(tài)勢下降
    主要原因受疫情防控影響，市場(chǎng)開(kāi)業(yè)延遲、餐飲、企業(yè)大部分停業(yè)、學(xué)校延遲開(kāi)學(xué)和外來(lái)經(jīng)營(yíng)經(jīng)商務(wù)工人員延遲返回導致需求大幅下降，銷(xiāo)售業(yè)態(tài)僅以部分開(kāi)工的餐飲、企業(yè)單位和下游零售市場(chǎng)配送需求為主。
    2、4-6月環(huán)比呈現增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因是1受全面復工復產(chǎn)工作推進(jìn)，社會(huì )經(jīng)濟處于回歸正?；謴蛻B(tài)勢中，需求增加；2消費者對于冷凍肉制品和海鮮類(lèi)食材消費減少，節日傳統習俗的肉類(lèi)需求轉移到鮮肉消費上。
    3、7-9月環(huán)比呈現下降態(tài)勢
    主要原因受產(chǎn)品季節性消費淡季，高溫天氣和暑假假期導致終端消費疲軟，銷(xiāo)售放緩。
    4、10-12月呈現環(huán)比增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因1受天氣轉冷，市民偏向于排骨、豬腳等鮮肉產(chǎn)品消費，市場(chǎng)需求增加；2進(jìn)入12月份，受本地有制作臘肉、香腸等傳統習俗影響，開(kāi)始制作臘肉和香腸，導致三層肉和腿肉等部位產(chǎn)品銷(xiāo)量增加。

    （二）月成交均價(jià)環(huán)比呈現升-降-升-降-升運行態(tài)勢
    1、2-3月成交價(jià)格呈現環(huán)比增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因是受我市主要豬肉生產(chǎn)供應企業(yè)華統公司的外地采購豬肉受疫情防控影響無(wú)法正常流通和供應。
    2、4-6月成交價(jià)格環(huán)比呈現下降態(tài)勢
    主要原因受?chē)鴥壬i和豬肉供應增加，有效緩解豬肉供應偏緊態(tài)勢，主要受3個(gè)方面影響：1.是 2019年8月份以來(lái)，國家陸續出臺鼓勵生豬養殖政策，政策促進(jìn)生豬養殖規模的增加和生豬存欄量增多，經(jīng)過(guò)9個(gè)月的養殖，目前有部分新增的生豬可以出欄供應市場(chǎng)，市場(chǎng)生豬供應量增加；2.是國家增加豬肉的進(jìn)口數量，國內豬肉制品進(jìn)口創(chuàng )下新高，豬肉及肉制品的進(jìn)口對豬肉供應偏緊起到緩解作用；3.是國家陸續向市場(chǎng)投放儲備豬肉，提高了豬肉市場(chǎng)供應量。
    3、7-8月成交價(jià)格呈現環(huán)比增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因是1豬肉進(jìn)口減少；2高溫天不利于毛豬生長(cháng)，供應量減少；3南方部分地區遭遇強降雨，對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調運產(chǎn)生不利影響，促動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。
    4、9-11月成交價(jià)格呈現環(huán)比下降態(tài)勢
    主要原因是1.國家豬肉進(jìn)口和儲備肉等冷凍類(lèi)豬肉投放量增加，受冷凍類(lèi)豬肉價(jià)格低于冷鮮豬肉價(jià)格和冷凍類(lèi)豬肉供應比重增加雙重影響，拉動(dòng)豬肉價(jià)格有所下調；2國內生豬產(chǎn)能持續恢復，生產(chǎn)供給增加，豬肉供需關(guān)系逐漸緩和。
    5、12月成交價(jià)格呈現環(huán)比增長(cháng)態(tài)勢
    主要原因1隨著(zhù)元旦春節的臨近，又到制作臘肉、香腸季節，豬肉需求量增加，對豬肉價(jià)格增長(cháng)形成有利支撐；2受中南6省區生豬禁運，導致生豬供應偏緊，帶動(dòng)生豬價(jià)格上漲；3受進(jìn)口冷凍豬肉受生產(chǎn)供應國的疫情防控措施不到位，導致出口我國的冷凍豬肉頻頻出現病毒疫情，受疫情防控要求影響，清關(guān)周期增長(cháng)，供應減少。
    四、水產(chǎn)行業(yè)
    水產(chǎn)行業(yè)以淡水魚(yú)為主，品種以草魚(yú)、花鰱魚(yú)、白鰱魚(yú)為主，今年總成交量37900.5噸，總成交額60107.7萬(wàn)元，成交均價(jià)15.86元/公斤。相比去年總成交量42624噸，總成交額62815.85萬(wàn)元，成交均價(jià)14.74元/公斤。分別增長(cháng)-11.08%、-4.31%和7.6%。
    （一）成交量同比呈現下降態(tài)勢
    成交量減少主要原因是1上半年受疫情防控影響，我市市場(chǎng)開(kāi)業(yè)延遲、本市及周邊地區餐飲、企業(yè)歇業(yè)、學(xué)校延遲開(kāi)學(xué)，白鰱、草魚(yú)和花鰱等大宗水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)量低于往年；2梭子蟹、大閘蟹等蝦蟹類(lèi)水產(chǎn)品上市供應量低于去年；3下游客戶(hù)端消費走量減少。
    （二）成交均價(jià)呈現高于去年態(tài)勢
    成交均價(jià)上漲主要原因是1首先是疫情防控期間，受我市市場(chǎng)開(kāi)業(yè)延遲、本市及周邊地區餐飲、企業(yè)歇業(yè)、學(xué)校延遲開(kāi)學(xué)影響，白鰱、草魚(yú)和花鰱等大宗水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)量低于往年，大宗水產(chǎn)成交量占比下降對水產(chǎn)成交均價(jià)整體上升起到促進(jìn)作用，據統計，今年大宗水產(chǎn)占比水產(chǎn)總量約70%，相比正常期間的80%占比，下降10%；其次是明蝦、鯽魚(yú)、大閘蟹、黑魚(yú)等中高檔家庭消費類(lèi)水產(chǎn)品占比高于往年，中高檔水產(chǎn)成交量占比提高帶動(dòng)水產(chǎn)成交均價(jià)上升；2以鯽魚(yú)為代表的大宗淡水魚(yú)價(jià)格相比去年有所上漲。
    五、冷凍行業(yè)
    全年冷凍行業(yè)成交量39239噸、成交額71922.9萬(wàn)元和成交均價(jià)18.33元/公斤，相比去年成交量42314噸、成交額70573.9萬(wàn)元和成交均價(jià)16.67元/公斤，分別增長(cháng)-7.27%、1.91%和9.96%。
    （一）成交量同比下降分析
    1.上半年受疫情防控影響，餐飲行業(yè)、學(xué)校等用量大單位處于因處于半營(yíng)業(yè)和延遲開(kāi)學(xué)及下游分銷(xiāo)客商同受疫情防控銷(xiāo)量減少導致需求下降。
    2.受冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品較往年價(jià)格上漲幅度明顯和冷凍肉進(jìn)口疫情頻繁出現影響，市民偏向于其他替代性產(chǎn)品消費，需求量減少。
    （二）成交均價(jià)呈現上漲態(tài)勢分析
    1.受豬肉價(jià)格高位運行影響，冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品受豬肉價(jià)格高位運行影響帶動(dòng)價(jià)格上漲，如進(jìn)口冷凍豬肋排和豬蹄。
    2.國外生產(chǎn)企業(yè)受疫情防控影響，生產(chǎn)供應減少，導致進(jìn)口量減少。
    3.個(gè)別時(shí)期內國內清關(guān)周期延長(cháng)，費用增加導致成本增加。
    六、禽蛋行業(yè)
    禽蛋行業(yè)全年成交量3057.2噸，成交額2191.36萬(wàn)元，成交均價(jià)7.17元/公斤，相比去年成交量2950.75噸，成交額2587.1萬(wàn)元，成交均價(jià)8.77元/公斤，同比分別增長(cháng)3.61%、-15.3%和-18.24%。
    （一）成交量呈現增長(cháng)態(tài)勢分析
    1、受豬肉價(jià)格高位運行，對禽蛋類(lèi)的銷(xiāo)售形成有利支撐，餐飲、食堂等行業(yè)受豬肉價(jià)格高加大了禽蛋類(lèi)用量。
    2、受市場(chǎng)知名度提升、價(jià)格相對周邊零售市場(chǎng)價(jià)格低和公共交通低價(jià)便利等影響，促進(jìn)禽蛋零售銷(xiāo)量一定增長(cháng)。
    （二）成交均價(jià)呈現下降態(tài)勢分析
    1、今年禽蛋市場(chǎng)行情一直低于去年同期。
    2、蛋雞存欄量大，雞蛋產(chǎn)能增加，市場(chǎng)供給比較充裕，導致價(jià)格下降，今年市場(chǎng)養殖量也較大。
    七、補充行業(yè)
    調料、豆制品、糧油、醬菜等行業(yè)作為市場(chǎng)的補充行業(yè)，完善了市場(chǎng)產(chǎn)品體系，使前來(lái)市場(chǎng)采購的消費者能一站式采購到所需的農副產(chǎn)品，全年成交額12554.7萬(wàn)元，相比去年14380萬(wàn)元，同比增長(cháng)-12.69%，月均成交額在1046萬(wàn)元左右。
    八、人流、車(chē)流
    全年日均人流量18000人次和車(chē)流量7000車(chē)次。經(jīng)4年運營(yíng)發(fā)展，市場(chǎng)已成為我市及周邊地區農副產(chǎn)品主要集散中心，各類(lèi)農副產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢明顯，我市及周邊地區的消費者紛紛到市場(chǎng)采購，同時(shí)隨著(zhù)市場(chǎng)知名度和影響力的逐步提升，市場(chǎng)福射范圍較以前有所擴大。