“以前調侃一樣東西便宜的時(shí)候，總喜歡說(shuō)‘白菜價(jià)’，沒(méi)想到現在連白菜都漲得這么貴了?！奔易”本┑那嘏?2日告訴《環(huán)球時(shí)報》記者，幾個(gè)月前，白菜還是幾毛錢(qián)一斤，現在白菜已經(jīng)漲到兩三塊一斤，“1顆大白菜12塊錢(qián)！”
    不僅是白菜，截至1月10日，農業(yè)農村部監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.44元，環(huán)比上漲10.8%，同比上漲5.2%。分品種看，環(huán)比價(jià)格25種上漲，3種下跌，其中漲幅超過(guò)30%的有青椒（36.9%）、冬瓜（35.6%）、洋白菜（31.3%）。
    國家統計局1月11日公布的數據顯示，受節前消費需求增長(cháng)、極端天氣影響，鮮菜、鮮果、豬羊肉等紛紛漲價(jià)，12月全國CPI（居民消費價(jià)格指數）由降轉漲。國家統計局城市司高級統計師董莉娟分析，受持續低溫天氣影響，鮮菜、鮮果生產(chǎn)和儲運成本增加，價(jià)格分別上漲8.5%和3.5%。
    在中國貿促會(huì )研究院副院長(cháng)趙萍看來(lái)，造成當前部分蔬菜價(jià)格上漲的疊加因素包括以下幾方面：去年年初開(kāi)始的疫情，年中的自然災害和第四季度以來(lái)蔬菜供求進(jìn)入到“冬季模式”。趙萍表示，疫情因素導致去年一季度的蔬菜供給出現問(wèn)題，而去年二季度的冰雹以及三季度的暴雨，對蔬菜的生產(chǎn)也產(chǎn)生負面影響。進(jìn)入四季度以后，就開(kāi)始進(jìn)入到菜品的冬季供應模式，生產(chǎn)運輸成本又進(jìn)一步增長(cháng)?！斑@三個(gè)因素疊加，導致蔬菜的供求矛盾進(jìn)一步突出，進(jìn)而造成價(jià)格上漲”。此外，趙萍還表示，今冬的嚴寒天氣使得大棚蔬菜的上市時(shí)間有所推遲，從而導致蔬菜價(jià)格回落的時(shí)間點(diǎn)也后移了。
    趙萍估計，蔬菜價(jià)格要在今年二季度后才會(huì )有所回落。她表示，今年一季度適逢元旦、春節，是消費旺季，但也是一個(gè)供給的淡季，因此供求矛盾會(huì )有所突出。但到二季度后，需求稍微有些回落，蔬菜供給能力也會(huì )有所上升。來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)