“全國蔬菜價(jià)格持續季節性回落。隨著(zhù)產(chǎn)地轉換逐步完成，多數品種價(jià)格回落至常年同期平均水平，預計后期價(jià)格將在合理區間波動(dòng)，并繼續保持季節性小幅下行趨勢，但下行幅度逐步收窄?！苯?，農業(yè)農村部蔬菜市場(chǎng)分析預警團隊首席分析師張晶在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示。
    5月份（至17日），農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.31元，環(huán)比下跌5.9%，同比上漲10.8%。
    張晶表示，蔬菜價(jià)格保持下行，主要受季節性因素影響：一是四五月份，天氣整體比較適宜蔬菜生長(cháng)，各產(chǎn)區地產(chǎn)蔬菜加快上市，尤其是北方蔬菜大量上市，供給整體相對寬松。二是蔬菜供應地北移，運輸距離縮短，使得運費、保鮮、損耗的費用下降約20%至30%。產(chǎn)能增加是次要原因。去年菜價(jià)偏高，今春蔬菜種植面積普遍增加，全國蔬菜播種面積同比增長(cháng)1%左右，供應能力有所提升。
    值得注意的是，5月份蔬菜價(jià)格下行幅度收窄，一是近期部分地區遭遇強對流天氣，短期降溫及光照不足，影響局地蔬菜上市進(jìn)程，如菠菜、黃瓜等品種價(jià)格小幅反彈；二是蔬菜生產(chǎn)處于換茬后期，北方暖棚蔬菜退市、冷棚蔬菜上市銜接不暢，短期供應有所波動(dòng)，如芹菜、菜花、尖椒等品種價(jià)格有所上漲。
    北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通告訴記者，隨著(zhù)氣溫不斷回升，北京市場(chǎng)蔬菜供應地繼續北移。目前，部分蔬菜的產(chǎn)地已經(jīng)北移至北京及周邊地區，運輸距離大幅縮短，保鮮費用及損耗明顯下降。
    大部分蔬菜價(jià)格回落的另一個(gè)原因是多個(gè)產(chǎn)地的蔬菜集中上市。比如紫甘藍，冬春季北京市場(chǎng)紫甘藍主要來(lái)自云南、福建，而北方紫甘藍目前已批量上市，價(jià)格連續走低。不過(guò)，也有一些蔬菜價(jià)格有所上漲。此前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的是冬儲蘿卜，近期山東大棚新蘿卜開(kāi)始上市，由于新上市蘿卜批量較小，價(jià)格相對較高，但是這種高價(jià)格只是暫時(shí)的，隨著(zhù)后續上市量加大，價(jià)格將迅速轉入下降區間。
    對于后市，業(yè)內專(zhuān)家認為，蔬菜價(jià)格將繼續季節性回落。
    從供給看，5月份以來(lái)，各地蔬菜生產(chǎn)換茬逐步完成，春夏季茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜種植面積增加；隨氣溫進(jìn)一步升高，各產(chǎn)區地產(chǎn)夏季蔬菜和速生葉菜將大量上市，供應充足；此外，蔬菜產(chǎn)地繼續北移，運輸距離進(jìn)一步縮短，生產(chǎn)方式向冷棚或者露地生產(chǎn)轉換，生產(chǎn)成本還會(huì )繼續降低。從需求看，進(jìn)入夏季，氣溫升高帶動(dòng)蔬菜消費需求，消費量和消費種類(lèi)都有所增加，尤其是葉類(lèi)菜和黃瓜、番茄等消夏蔬菜消費將明顯增加，市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺?！昂笃谌绻怀霈F災害性天氣，蔬菜供應穩中有增，菜價(jià)預計以季節性下行為主，基本在常年同期合理區間小幅波動(dòng)?！睆埦П硎?。來(lái)源:經(jīng)濟日報（記者黃俊毅）