一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈小幅度下降趨勢，通過(guò)每日價(jià)格監測數據分析了解到：市場(chǎng)上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有4個(gè)品種，價(jià)格下降的有41個(gè)品種，價(jià)格上漲的有18個(gè)品種。本周蔬菜區均價(jià)4.66元/kg，上周均價(jià)4.72元/kg，周環(huán)比下降了1.27%，去年同期均價(jià)3.89元/kg，同期比上漲了19.79%，從價(jià)格數據分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.價(jià)格影響
    上周分析到近期蔬菜下降的原因主要為季節性下降，溫度適宜、費用低、集中成熟三方面綜合導致近期價(jià)格一直在下降，目前部分蔬菜價(jià)格非常低，比如白菜在0.5元每斤左右，據商戶(hù)了解到，成本加路費、工人費、檔口等綜合費用元大于0.5元每斤，蔬菜綜合費用在每斤3角多，即使供應量再大，最多價(jià)格呈現穩定，所以導致部分蔬菜價(jià)格保持穩定。
    2.天氣影響
    上周天氣連續出現陰雨天，出現階段性光照不足，對比明顯，植物的成長(cháng)成熟能力減弱，出貨明顯減少，在加上農戶(hù)采摘困難，陰雨天工作量減少，綜合導致蔬菜近期出貨量減少，近期蔬菜價(jià)格一直為下降趨勢，突然供貨量減少，平衡季節性下降趨勢，導致本周蔬菜呈現穩定趨勢。
    3.需求量
    夏季蔬菜需求量也處于穩定平穩的狀態(tài)，上期講到應季菜多，蔬菜地攤多，近期市面地攤不見(jiàn)較少，應季菜多，導致蔬菜需求穩定中稍有下降，近期市場(chǎng)整體的需求量不會(huì )有太大的變化，需求量穩定也是本周蔬菜價(jià)格穩定的原因之一。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    絲瓜
    本周整體蔬菜呈現下降趨勢，但部分蔬菜仍出現價(jià)格上漲趨勢例如芹菜、西芹，本周以絲瓜為例，分析絲瓜在季節性下降的時(shí)候不降但返漲的原因。
    本周絲瓜均價(jià)為5.45元/kg，上周均價(jià)為4.61元/kg，去年同期均價(jià)4.65元/kg，周環(huán)比上漲18.22%，同期比上漲17.21%，本周絲瓜的產(chǎn)地主要為山東，本周價(jià)格上漲的主要原因：
    1.絲瓜屬于短周期的植物，一般成熟為一個(gè)半月，采摘期為兩個(gè)月，一般絲瓜的種植在過(guò)完年立春的時(shí)候，成熟期加采摘期大約到五月低，現在這批種植的絲瓜部分已經(jīng)采摘結束，部分雖說(shuō)在采摘，但品質(zhì)已經(jīng)跟不上，絲瓜正處于換茬時(shí)期，供貨空擋，導致近期絲瓜價(jià)格上升。
    2.上面講到上周天氣多為陰天下雨，絲瓜又是喜陽(yáng)光植物，導致近期絲瓜生長(cháng)慢，農戶(hù)出貨量減少，本來(lái)這茬絲瓜馬上到達尾期，又加上連續陰天下雨，綜合導致絲瓜價(jià)格上漲。
    綜述：本周絲瓜價(jià)格上漲的主要因素是絲瓜進(jìn)入換茬期又加上近期陰天下雨綜合導致絲瓜近期價(jià)格上漲。
    預計：據商戶(hù)分析了解到：近期絲瓜的價(jià)格會(huì )穩定中有所上漲，因為換茬需要時(shí)間，遠期看，絲瓜價(jià)格會(huì )回落，因為新茬絲瓜會(huì )到達市場(chǎng)，且陰雨天也是短期影響。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.05.28
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統計表