一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈小幅度下降趨勢，通過(guò)每日價(jià)格監測數據分析了解到：市場(chǎng)上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有3個(gè)品種，價(jià)格下降的有42個(gè)品種，價(jià)格上漲的有18個(gè)品種。本周蔬菜區均價(jià)4.28元/kg，上周均價(jià)4.48元/kg，周環(huán)比下降了4.46%，去年同期均價(jià)4.02元/kg，同期比上漲了6.47%，從價(jià)格數據分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現小幅度下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.產(chǎn)地銜接影響
    天氣炎熱影響，會(huì )導致部分蔬菜產(chǎn)量降低，甚至會(huì )出現某產(chǎn)地某產(chǎn)品斷貨的情況，所以就出現了隨著(zhù)天氣炎熱，蔬菜主產(chǎn)地從南向北轉移，目前蔬菜主產(chǎn)地轉移到了河北、北京等地。由于產(chǎn)地銜接出現斷檔，導致上周蔬菜價(jià)格有所上漲，本周蔬菜產(chǎn)地基本已經(jīng)銜接，北京、河北等產(chǎn)地開(kāi)始大量供應市場(chǎng)，較比上周供貨充足，導致了本周蔬菜價(jià)格小幅度下降。
    2.本地菜階段性影響
    本周市場(chǎng)本地菜區主要為番茄、豆角、西葫蘆、包菜等。目前本地菜大部分都是露天陸地的，溫室大棚蔬菜已經(jīng)結束，露天陸地有兩個(gè)特點(diǎn)，第一產(chǎn)量相對較大，第二品質(zhì)相對較差，兩個(gè)特點(diǎn)都是影響蔬菜價(jià)格的重要因素。產(chǎn)量大、需求量基本不變，導致近期蔬菜價(jià)格降低;品質(zhì)差、售價(jià)低，對同品類(lèi)優(yōu)貨售貨量有所影響，因此會(huì )拉低此品類(lèi)的價(jià)格，導致整體蔬菜價(jià)格有所下降。
    3.品質(zhì)影響
    （1）天氣炎熱、不易儲存、蔬菜容易腐爛變質(zhì)，保鮮期非常短，一車(chē)貨售賣(mài)期長(cháng)，會(huì )影響到品質(zhì)。
    （2）目前上市的蔬菜主要以陸地菜為主，陸地菜管理不足，光照防風(fēng)比不上溫室大棚，蔬菜品質(zhì)相對較差。
    綜合：由于近期蔬菜品質(zhì)相對較差，導致本周蔬菜價(jià)格相對降低，
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    白菜
    本周白菜均價(jià)為0.6元/kg，上周均價(jià)為1.15元/kg，去年同期均價(jià)1.68元/kg，周環(huán)比下降47.83%，同期比下降64.29%，本周白菜的產(chǎn)地主要為河北、山東，本周價(jià)格下降的主要原因：
    1.產(chǎn)地沖突影響
    本周市場(chǎng)白菜價(jià)格在0.4-0.6元/kg，價(jià)格非常便宜，主要是因為供貨量充足，供貨充足的原因主要是產(chǎn)地疊加，目前白菜主要產(chǎn)是河北、河南，但山東的白菜也在大量供應市場(chǎng)，目前再加上河北的白菜為上市高峰期，供應猛烈，導致市場(chǎng)供遠大于求，因此本周白菜價(jià)格降低幅度較大。
    2.擴種影響
    去年同期白菜價(jià)格在1.7元/kg，價(jià)格相對較高，自然今年農戶(hù)開(kāi)始擴種，種植面積相比去年明顯增多，白菜集中成熟；白菜的產(chǎn)量高，都是直接影響到市場(chǎng)供貨量，綜合因素產(chǎn)量多，供應量大，導致白菜價(jià)格大幅度降低。
    綜述：本周白菜價(jià)格下降的主要因素是產(chǎn)地沖突、農戶(hù)擴種，綜合影響導致了白菜近期價(jià)格大幅度下降。
    預計：據商戶(hù)分析了解到：近期看白菜價(jià)格呈現穩定趨勢，價(jià)格很低，供應量短時(shí)間不會(huì )減少，供需關(guān)系不會(huì )出現太大變化，遠期看價(jià)格會(huì )上漲，部分產(chǎn)地的供貨結束，供應量減少，價(jià)格會(huì )小幅度上漲。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.07.09
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統計表