目前市場(chǎng)內近段時(shí)間北方菜供應充足，進(jìn)入三伏季后，氣溫炎熱，蔬菜不易存儲。當前茄子、黃瓜、苦瓜、萵苣、藥芹等夏季時(shí)令菜銷(xiāo)售情況比較好，價(jià)格呈現上漲的走勢，與上周同期價(jià)格比，平均上漲25%，其中萵苣價(jià)格漲幅最為明顯，漲幅高達73%，主要原因主產(chǎn)地蘭州前期價(jià)格低，貨源少，且路途遙遠，運輸成本相對較高所致。近期蛋類(lèi)價(jià)格也持續上漲，洋雞蛋當前綜合平均價(jià)10.1元/公斤，草雞蛋12.8元/公斤，與上周同期價(jià)格比，平均漲幅6%。蛋類(lèi)價(jià)格的上調主要還是跟天氣有關(guān)，高溫天蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，導致雞蛋供應量減少。根據以往上市行情來(lái)看，蛋類(lèi)價(jià)格接下來(lái)還是以漲為主。
    當前市場(chǎng)白條肉批發(fā)均價(jià)21.75元/公斤，與上周同期價(jià)格比小幅下跌3%。受白條肉價(jià)格浮動(dòng)影響，分割肉也出現小幅回落。當前肋條33元/公斤，大排29/公斤，蹄髈23元/公斤，五花肉27元/公斤。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司2021年7月21日