今年第三季度市場(chǎng)保持了穩定繁榮的發(fā)展態(tài)勢。據統計，三季度市場(chǎng)總成交額達124782.45萬(wàn)元，總成交量達262235噸，日均人流量為18000人次，車(chē)流量為7500車(chē)次。三季度具體運行態(tài)勢分析如下：
    一、總體運行態(tài)勢
    本季度市場(chǎng)總成交額達124782.45萬(wàn)元，總成交量達262235噸，相比去年同期總成交額118719.25萬(wàn)元，總成交量247042噸，分別增長(cháng)5.11%和6.15%。其中蔬菜行業(yè)成交額70804.3萬(wàn)元，成交量235765噸，同比均增長(cháng)6%；豬肉行業(yè)成交額10412.5萬(wàn)元，成交量4660噸，成交額同比下降6.16%，成交量增長(cháng)102.61%；水產(chǎn)行業(yè)成交額19300萬(wàn)元，成交量9800噸，成交額同比增長(cháng)15.69%，成交量下降5%；禽蛋行業(yè)成交額765.65萬(wàn)元，成交量810噸，同比分別增長(cháng)33.87%和0.62%；冷凍行業(yè)成交額19600萬(wàn)元，成交量11200噸，成交額同比下降2.46%，成交量增長(cháng)0.36%；補充行業(yè)成交額3900萬(wàn)元，同比增長(cháng)12.72%。
    二、蔬菜行業(yè)
    本季度成交量235765噸，成交額70804.3萬(wàn)元，成交均價(jià)3.0元/公斤，相比去年同期成交量222457噸，成交額66813.32萬(wàn)元，成交均價(jià)3.0元/公斤，成交量和成交額同比均增長(cháng)6%，成交均價(jià)持平。蔬菜行業(yè)呈現增長(cháng)態(tài)勢，成交量增長(cháng)主要原因為：
    1.市場(chǎng)蔬菜區域樞紐功能進(jìn)一步加強，市場(chǎng)輻射區域銷(xiāo)售量增加；
    2.三季度產(chǎn)地直發(fā)蔬菜進(jìn)場(chǎng)量比去年同期增加約18300噸，促進(jìn)市場(chǎng)蔬菜優(yōu)勢；
    3.一批經(jīng)營(yíng)戶(hù)逐漸做大做強，區域影響力增強，三季度日均進(jìn)場(chǎng)外地菜送貨車(chē)數在119輛，去年同期車(chē)數為99輛。
    三、豬肉行業(yè)
    本季度成交量4660噸，成交額10412.5萬(wàn)元，成交均價(jià)22.34元/公斤，相比去年同期成交量2300噸、成交額11096萬(wàn)元，成交均價(jià)48.24元/公斤，成交量同比增長(cháng)102.61%，成交額和成交均價(jià)同比分別下降6.16%和53.69%。
    （一）成交量大幅增長(cháng)分析
    今年春節過(guò)后，豬價(jià)一路下跌，并長(cháng)期處于低迷狀態(tài)，相比去年的高價(jià)低銷(xiāo)，豬肉銷(xiāo)售得到了有效改觀(guān)。據經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，如若去年同期店內日均銷(xiāo)售量在7-10頭，今年則可達到15-20頭。
    （二）成交均價(jià)下降分析
    1.去年豬肉價(jià)格持續高位運行和國家生豬養殖支持政策落實(shí)落地帶動(dòng)不少企業(yè)加入生豬養殖，部分原養殖戶(hù)擴大養殖規模，生豬產(chǎn)能恢復整體加快，目前生豬產(chǎn)能已恢復到常態(tài)水平，豬肉供需偏松；
    2.春節以后，豬肉價(jià)格一路下跌，養殖戶(hù)出欄意愿一直較為強烈，屠宰企業(yè)收豬難度不大，壓價(jià)情緒明顯；
    3.大體重肥豬供應始終充足，出欄均重增加，施壓生豬價(jià)格；
    4.7-9月本屬消費淡季，價(jià)格也伴有季節性下調。
    四、禽蛋行業(yè)
    本季度成交量810噸，成交額765.65萬(wàn)元，成交均價(jià)9.45元/公斤，相比去年同期成交量805噸，成交額571.93萬(wàn)元，成交均價(jià)7.1元/公斤，同比分別增長(cháng)0.62%、33.87%和33.1%。成交均價(jià)增長(cháng)主要原因為：
    1.今年雞蛋前三季度批發(fā)均價(jià)8.83元/公斤，遠高于去年7.03元/公斤，蛋價(jià)一直處于高位運行；
    2.蛋雞存欄量少，上游收購價(jià)較為強勁；
    3.飼料等養殖成本上升也對蛋價(jià)上漲產(chǎn)生支撐。
    五、水產(chǎn)行業(yè)
    本季度成交量9800噸，成交額19300萬(wàn)元，成交均價(jià)19.69元/公斤，相比去年同期成交量10320噸，成交額16683萬(wàn)元，成交均價(jià)16.17元/公斤，成交量同比下降5%，成交額和成交均價(jià)同比分別增長(cháng)15.69%和21.77%。
    （一）成交量下降分析
    1.價(jià)格上漲對銷(xiāo)量有一定的抑制作用；
    2.部分夜市關(guān)停，餐飲業(yè)消費大幅下降，草魚(yú)、黑魚(yú)等走量下降明顯。
    （二）成交均價(jià)增長(cháng)分析
    1.供應量減少。近年來(lái)，各地出于環(huán)保、擴大限養區范圍的考慮，導致水產(chǎn)養殖面積減少，加上大宗淡水魚(yú)等養殖水產(chǎn)品價(jià)格持續低迷，使得部分養殖戶(hù)轉行，淡水魚(yú)供應量也由此下降；
    2.養殖成本上漲。今年漁用飼料原料玉米、豆粕等價(jià)格總體維持高位，一定程度上推高了水產(chǎn)品價(jià)位。
    不過(guò)進(jìn)入三季度以來(lái)，今年新魚(yú)上市量持續上升，淡水魚(yú)價(jià)格逐月回落。
    六、冷凍行業(yè)
    本季度成交量11200噸，成交額19600萬(wàn)元，成交均價(jià)17.5元/公斤，相比去年同期成交量11160噸，成交額20095萬(wàn)元，成交均價(jià)18.01元/公斤，成交量同比增長(cháng)0.36%，成交額和成交均價(jià)同比分別下降2.46%和2.83%。
    成交均價(jià)下降主要原因：雞鴨副等冷凍品價(jià)格相對穩定，冷凍肉類(lèi)價(jià)格有所下降。例如肋排目前均價(jià)在3.7萬(wàn)元/噸，去年同期在4.6萬(wàn)元/噸，同比下降19.57%。
    七、補充行業(yè)
    調料、豆制品、醬菜和糧油等行業(yè)作為市場(chǎng)的補充行業(yè)，完善了市場(chǎng)商品體系，本季度成交額3900萬(wàn)元，與去年同期3460萬(wàn)元，同比增長(cháng)12.72%。